Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
1650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (thân, không xương)
- 300 g khoai tây
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng sữa tươi
- 1 muỗng bột mì
- 200 ml whipping cream
- 30 g bơ nhạt
- 30 g phô mai (bào)
- 30 g cần tây, băm nhuyễn
- 200 ml nước dùng gà
Gia vị
- Muối, tiêu (theo khẩu vị)
Món gà sốt kem tươi này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối sang trọng mà vẫn dễ thực hiện tại nhà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc chuẩn bị khoai tây nghiền viên, ướp và chiên gà tới việc làm sốt kem mịn màng. Với hương vị béo ngậy của kem và phô mai, kèm chút cần tây tươi mát, món ăn sẽ khiến cả gia đình thích mê. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 40 phút nấu, bạn sẽ có một món chính đầy đặn, giàu năng lượng cho 1 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành 4 miếng và luộc cho đến khi mềm. Khi khoai đã chín, tôi nghiền nhuyễn rồi trộn đều với lòng đỏ trứng, sữa tươi và bột mì. Sau đó, tôi nặn thành những viên nhỏ vừa ăn và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu và cần tây băm nhuyễn trong 30 phút. Sau khi ướp xong, tôi cho bơ vào chảo, chiên gà cho đến khi vàng giòn và mềm. Gà đã chiên xong được chuyển sang nồi nước dùng gà, hầm nhẹ 15‑20 phút rồi lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Để làm sốt kem, tôi đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào khuấy đều thành roux. Từ từ rót nước dùng gà vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại, rồi cho phô mai vào tan chảy. Tiếp theo tôi đổ whipping cream, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, và cuối cùng trộn thêm cần tây băm để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho các miếng gà và viên khoai tây vào chảo sốt, đảo nhẹ cho ngấm đều và đun thêm vài phút cho nóng lên. Món gà sốt kem tươi đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí theo sở thích và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.