Gà sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi băm tỏi nhỏ, chia làm hai nửa; một nửa sẽ dùng để ướp gà. Đồng thời, tôi cho whipping cream và bột bắp vào bát, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Đầu tiên, tôi rửa sạch ức gà rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt gà vào rổ, rắc một ít đường, trộn nhẹ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để nước thải ra. Sau đó, tôi rửa lại gà bằng nước sôi để loại bỏ dư lượng đường.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi trộn phần tỏi còn lại với tương ớt Hàn Quốc và sa tế, sau đó ướp đều vào miếng gà. Để gà ngấm gia vị, tôi cho lại vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã ướp, tôi đun chảo, cho bơ lạt tan chảy, sau đó xào hành tây và tỏi cho thơm. Khi hương vị lan tỏa, tôi cho ớt chuông vào xào nhanh, rồi thả gà vào chảo, đảo đều cho gà chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Khi gà gần chín và bơ bắt đầu cạn, tôi đổ hỗn hợp whipping cream đã khuấy vào chảo. Đun nhẹ (rim) cho tới khi nước sốt sôi lên, nêm nếm lại nếu cần, rồi rắc ngò tươi lên trên trước khi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Món gà sốt kem có thể ăn kèm mì Ý để thành mì sốt kem, hoặc thay ớt chuông bằng nấm nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!