Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g cánh gà
- 1 quả trứng
- 1/2 cup bột khoai tây
- 1/3 cup bột mì
- 2/3 tsp bột nở
Gia vị
- 1 1/2 tsp tương cà
- 2 tbsp nước tương
- 1 tsp ớt bột Hàn Quốc
- 2 tbsp đường
- 2 tbsp mật ong
- 1 tbsp dầu hào
- Nước tương (tùy khẩu vị)
- Nước hành tỏi (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Gà sốt Dakgangjeong cay ngọt – món gà chiên giòn phủ lớp sốt ngọt, cay, thơm mùi tỏi và ớt Hàn Quốc. Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, ướp gia vị rồi áo bột, chiên tới khi vàng giòn. Tiếp đến mình xào nhanh sốt với mật ong, đường, tương cà và ớt bột, cho gà vào trộn đều. Món ăn hoàn hảo để dọn lên bàn ăn gia đình hoặc làm món nhậu, vừa ngon vừa hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, để ráo. Ướp gà với một chút muối, tiêu và hạt nêm trong 30 phút. Đánh trứng trong bát, sau đó cho bột khoai tây, bột mì và bột nở vào trộn đều. Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp trứng‑bột, áo đều lớp bột. Đun nóng dầu trong chảo, chiên gà lần đầu cho tới khi bề mặt hơi chín, vớt ra để ráo. Sau đó chiên lại lần thứ hai cho đến khi vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Trong một chảo sạch, cho 1 tbsp dầu hào, phi thơm tỏi băm và hành tỏi. Thêm 1 1/2 tsp tương cà, 2 tbsp nước tương, 1 tsp ớt bột Hàn Quốc, 2 tbsp đường và 2 tbsp mật ong, khuấy đều cho tan. Đun nhẹ cho hỗn hợp sệt lại, nếm lại gia vị, điều chỉnh bằng nước tương hoặc hạt nêm nếu cần. Cho gà chiên giòn vào chảo, đảo nhanh tay để gà được áo đều lớp sốt bóng đẹp. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà sốt Dakgangjeong (cay ngọt) – Món gà chiên giòn sốt Hàn Q...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà sốt Dakgangjeong (cay ngọt) – Món gà chiên giòn sốt Hàn Q...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà sốt Dakgangjeong (cay ngọt) – Món gà chiên giòn sốt Hàn Q...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà sốt Dakgangjeong (cay ngọt) – Món gà chiên giòn sốt Hàn Q...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà sốt Dakgangjeong (cay ngọt) – Món gà chiên giòn sốt Hàn Q...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà sốt Dakgangjeong (cay ngọt) – Món gà chiên giòn sốt Hàn Q...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.