Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g cánh gà
- 2 quả trứng
- 1/2 cup bột bắp
- 1/2 cup bột mì
- 1/4 cup bột khoai tây
- 1 tsp bột nở
- 1/2 cup Coca Cola
Gia vị
- 1 tsp bột tỏi
- 1 tsp bột hành
- 1 tsp bột ớt
- 1 tsp hạt nêm
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tsp đậu hào
- 2 tbsp tương chua ngọt (optional)
- 2 tbsp tương cà
- 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc
- 1 tbsp dầu hào
Món gà sốt chua ngọt này mang hương vị bất ngờ nhờ Coca Cola làm gia vị chính, tạo độ mềm ngọt tự nhiên cho thịt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, chiên giòn và làm sốt sánh mịn, sao cho mỗi miếng gà đều ngập trong hương vị chua ngọt hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ. Hãy cùng khám phá công thức độc đáo này và tạo nên một món ăn vừa vui mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, dùng nĩa xiên quanh thịt để tạo lỗ nhỏ, sau đó ngâm gà trong 1 h với 1/2 cup Coca Cola. Cola sẽ làm cho thịt gà mềm, ngọt tự nhiên và chuẩn bị cho bước chiên sau.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ngấm Coca Cola, vớt gà ra, để ráo. Đổ phần Coca Cola còn lại vào bát, cho vào các loại gia vị khô: bột tỏi, bột hành, bột ớt, hạt nêm, tiêu, đậu hào và trộn đều. Ướp gà thêm 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đánh tan 2 quả trứng trong một bát, sau đó cho bột bắp, bột mì, bột khoai tây, bột nở và các gia vị khô đã chuẩn bị vào trộn đều thành hỗn hợp bột. Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn (tốt nhất chiên 2 lần để đạt độ giòn tối đa).
- 4
Bước 4
Chuẩn bị sốt: cho 2 tbsp tương chua ngọt (nếu dùng), 2 tbsp tương cà, 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc, 1 tbsp dầu hào và phần Coca Cola còn lại vào chảo, đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp hơi sánh. Cho gà chiên vào đảo đều cho sốt bám đều lên từng miếng, tắt bếp và dọn ra đĩa nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.