Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng gà (đùi hoặc ức), rửa sạch và để ráo
- 1 gói bột chiên giòn Ajiquick
- 2/3 chén nước (để pha bột)
- 1 quả chanh (vắt lấy nước)
- 3-5 tép tỏi, băm nhỏ
- 2/3 chén nước (để nấu sốt)
Gia vị
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 4 thìa canh tương ớt
Món gà sốt chua ngọt này mang hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa chua, giòn tan từ lớp bột Ajiquick và thơm lừng từ tỏi, ớt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị gà cho tới khi đổ sốt lên món ăn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn ngon như nhà hàng. Hãy cùng làm và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch các miếng gà, vỗ nhẹ cho ráo nước rồi cho gà vào nước sôi luộc nhanh trong khoảng 2‑3 phút để gà chín tới, sau đó vớt ra để để nguội.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình hòa tan bột Ajiquick với 2/3 chén nước, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Sau đó nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột, để bột bám đều lên mặt gà.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với đủ dầu, mình chiên các miếng gà đã bột ở bước trước cho đến khi lớp bột vàng giòn và gà chín đều, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi gà đã có màu vàng đẹp, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Để làm sốt, mình cho tỏi băm vào chảo (có thể dùng chảo sạch hoặc chảo đã chiên gà) phi thơm trên lửa vừa. Khi tỏi dậy mùi, mình thêm nước mắm, đường, tương ớt, nước chanh và 2/3 chén nước vào, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ cho đến khi sốt sệt lại, nếm lại vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho các miếng gà chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ cho gà thấm đều sốt, rồi tắt bếp. Món gà sốt chua ngọt đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm kim chi hoặc rau sống để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào