Gà sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với một chút muối và tiêu, để cho gia vị thấm vào trong khoảng 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ướp, mình cho bột mì và trứng vào bát, đánh tan rồi trộn đều với miếng gà cho bột bám đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 giờ để thịt ngấm đều và bột dính chắc hơn.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp đến, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên gà ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn. Khi gà đã chín, vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo khác, mình xào hành tỏi băm cho thơm, rồi cho cà chua băm vào xào nhanh. Thêm nước tương, dầu hào, mật ong, dầu mè, đường và một chút nước lọc, khuấy đều. Khi nước sốt sôi nhẹ, mình cho miếng gà chiên vào, hạ lửa nhỏ để gà thấm sốt trong vài phút. Tắt bếp, rắc mè trắng hoặc hành lá lên trên, món gà sốt chua ngọt đã sẵn sàng.