Gà sốt chua cay Hàn Quốc (Mukbang)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ sơ chế ức gà: rửa sạch, để ráo và cắt thành những miếng hạt lựu vừa ăn. Việc cắt nhỏ giúp gà thấm đều gia vị và nhanh chín hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình pha bột Aji-Quick với một ít nước cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Sau đó, hòa tan 100 g bột mì và 100 g bột sư tử trong một bát riêng, khuấy đều cho không còn vón cục. Nhúng từng miếng gà vào bột Aji-Quick, sau đó lăn qua hỗn hợp bột mì‑bột sư tử. Đun nóng chảo với lửa nhỏ, chiên gà cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình chuẩn bị nước sốt: băm nhuyễn tỏi rồi phi vàng trong chảo. Thêm 3 muỗng canh tương cà và 4 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Đổ 1 thìa canh nước sôi vào, rồi cho 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục đun cho đến khi đường tan và sốt sôi nhẹ. Khi sốt bắt đầu sủi, mình cho gà đã chiên vào đảo đều để thấm sốt, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà sốt chua cay đã sẵn sàng! Đối với trẻ nhỏ mình có thể cắt miếng nhỏ hơn, còn người lớn có thể ăn kèm với cơm trắng để tận hưởng hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng!