Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
313 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cánh gà giữa
- 1 quả trứng
- 2 thìa canh tinh bột khoai tây
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa canh mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh giấm táo
- 2 thìa canh tương ớt
- 3 thìa canh tương cà
- 2 tép tỏi băm
Mình vừa thử làm món Gà sốt chiên giòn, kết quả thật bất ngờ – da gà giòn tan, thịt mềm ngọt và sốt đậm đà. Công thức chỉ cần 500 g cánh gà và một vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Các bước chuẩn bị và chiên gà được mình chia thành hai lần để đạt độ giòn tối đa. Khi hòa quyện với sốt ngọt chua cay, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cánh gà, sau đó ướp với muối, tiêu và bột tỏi. Để hỗn hợp ngấm trong 15 phút, giúp thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đánh tan 1 quả trứng trong bát, rồi cho tinh bột khoai tây vào trộn đều, tạo lớp bột mỏng quanh cánh gà.
- 3
Bước 3
Mình chiên cánh gà lần đầu ở lửa vừa khoảng 5 phút cho chín tới, rồi vớt ra để để yên 20 phút – cách này giúp da gà thấm đều dầu và sẽ giòn hơn khi chiên lần hai.
- 4
Bước 4
Sau khi nghỉ, mình chiên lại cánh gà lần hai cho đến khi da vàng giòn, khoảng 5 phút nữa, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Để làm sốt, mình trộn mắm, đường, giấm táo, tương ớt và tương cà trong một bát nhỏ, khuấy đều cho tan.
- 6
Bước 6
Trong chảo, mình phi tỏi băm cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp sốt vào, đun sôi nhẹ rồi cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho sốt bám đều lên từng miếng.
- 7
Bước 7
Món Gà sốt chiên giòn đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.