Gà sốt chanh dây mật ong
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức hoặc đùi gà (cắt miếng vừa ăn)
- 1 quả chanh dây (lấy nước cốt và hạt)
- 1 nhánh rau mùi tươi (bóc lá)
- 30 g bơ (chia làm 2 phần)
Gia vị
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh hành khô băm nhỏ
Mình vừa thử làm món gà sốt chanh dây mật ong và thật sự rất ấn tượng! Thịt gà mềm, ngấm đậm hương vị chanh dây chua nhẹ, mật ong ngọt dịu và bơ thơm béo. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần luộc gà, ướp gia vị rồi áp chảo nhanh. Khi gà ngập trong nước sốt lấp lánh, mình thêm hạt chanh dây để tăng độ giòn và hương thơm. Cuối cùng rắc rau mùi tươi lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc gà trong nước sôi khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cắt chanh dây, vắt lấy nước cốt và giữ lại hạt để dùng sau.
- 3
Bước 3
Ướp gà đã luộc với bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu hào và mật ong. Để yên 5‑10 phút cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Đun chảo trên lửa vừa, cho 15 g bơ vào, sau đó áp chảo hoặc rán gà cho bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Làm sốt: trong chảo khác đun chảy 15 g bơ, phi hành khô cho thơm, rồi đổ nước cốt chanh dây, thêm dầu hào và mật ong, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
- 6
Bước 6
Cho gà đã áp chảo vào chảo sốt, đun nhỏ lửa khoảng 5‑7 phút để gà ngấm sốt, cuối cùng thêm hạt chanh dây vào đảo đều.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên để trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
