Gà sốt cay thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 5 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê bột cà ri, trộn đều và để yên 2 giờ cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Xay nhuyễn hành tím, tỏi và sả. Đun sôi nước dừa, khuấy đều rồi cho bột gạo vào, trộn đến hỗn hợp mịn và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi hành tây cho tới hơi trong. Tiếp theo cho hành tím, tỏi, sả đã xay vào, đảo nhanh cho thơm, rồi cho ớt và gà đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 50 ml nước vào chảo để tránh khét. Khi gà săn lại, đổ hỗn hợp bột gạo và nước dừa đã chuẩn bị vào, nêm nửa vá bột gạo, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê bột cà ri và 4 muỗng cà phê đường. Khuấy đều cho sốt sệt lại và nấu tới gà chín mềm.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món gà sốt cay ra đĩa. Nếu không chịu cay, có thể bỏ bớt ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị cay, ngọt và hương dừa thơm lừng.