Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà, đùi gà hoặc cánh gà (không xương)
- Sữa tươi
- 1 quả trứng
- 1/4 cup bột mì
- 1/4 cup bột bắp
- 1/2 cup bột chiên giòn
- 1 tsp bột nở
- Tỏi băm, 2 tbsp bơ
- 2 tbsp đường nâu (hoặc đường cát)
Gia vị
- Bột tỏi, hạt nêm, tiêu
- 2 tbsp tương ớt
- 1 tbsp nước mắm
- 1 tbsp giấm táo (hoặc giấm trắng, nước cốt chanh)
- 3 tbsp tương cà
- Tỏi băm, 2 tbsp bơ
Món gà chiên giòn tan phủ lớp sốt cay ngọt vừa cay vừa ngọt, thơm lừng từ tỏi bơ và các gia vị đặc trưng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình làm theo các bước chi tiết để có món ăn vừa hấp dẫn vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cho vào bát sữa tươi ngâm 30 phút. Sau khi ngâm, ướp gà với một ít muối, tiêu và bột tỏi, để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đánh tan trứng, sau đó cho bột mì, bột bắp, bột chiên giòn, bột nở và hỗn hợp bột tỏi, hạt nêm, tiêu vào trộn đều thành hỗn hợp bột đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nhúng miếng gà đã ướp vào hỗn hợp bột, sau đó chiên ở lửa vừa cho lớp vỏ giòn nhưng chưa vàng. Vớt gà ra để nghỉ 15‑20 phút, rồi chiên lại ở lửa lớn cho vàng giòn hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Phi thơm tỏi băm với bơ, cho 2 tbsp tương ớt, 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp giấm, 3 tbsp tương cà và 2 tbsp đường vào, đun sôi nhẹ. Khi sốt sôi, cho gà chiên vào đảo đều cho ngấm sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.