Gà sốt cay Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, dùng khăn giấy thấm khô. Cho 1 thìa bột tỏi, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu và 200 ml sữa tươi không đường vào bát, trộn đều rồi ướp cánh gà trong hỗn hợp này khoảng 40 phút để thịt mềm và thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Lấy cánh gà ra, lăn đều qua bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu trong chảo, chiên cánh gà ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 8‑10 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo sạch, phi thơm tỏi băm. Thêm 1 thìa canh sốt ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh tương cà, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường và 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho cánh gà chiên vào, hạ lửa nhỏ và đảo nhẹ cho đến khi sốt sệt lại, bám quanh cánh gà. Rắc mè rang lên trên và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.