Gà sốt cay Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp gà với gia vị và hạt tiêu trong khoảng 10 phút. Đồng thời, pha bột ướt bằng 90 g bột chiên giòn và 90 ml nước, khuấy đều. Nhúng miếng gà vào bột ướt, rồi lăn qua 60 g bột khô đã chuẩn bị trên đĩa để áo đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi chiên đến khi sôi mạnh, rồi hạ lửa vừa. Thả gà đã áo vào chiên đến khi vàng đều và chín tới (khoảng 5 phút). Vớt gà ra để ráo dầu, sẵn sàng cho bước sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 3 muỗng mật ong và 3 muỗng dấm, khuấy đều. Nếu sốt quá đặc, thêm một chút nước lọc cho tới độ sánh mong muốn, rồi đun sôi nhẹ cho tới khi hơi sệt lại. Tắt bếp, để sốt nguội bớt cho không còn bong bóng. Cho gà chiên vào trộn đều với sốt, sau đó xếp ra đĩa và thưởng thức.