Gà sốt cam thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, dùng dao khía nhẹ một vài lỗ để gà chín nhanh hơn. Ướp gà với một ít muối, gia vị và một chút mì chính, sau đó rắc nhẹ bột năng lên mặt. Đun nóng chảo, chiên gà cho tới khi da vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 8‑10 phút. Khi gà đã chín, để sang một bên và chuẩn bị sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ gà, vắt nước cốt cam (khoảng 1‑2 quả tùy vào lượng gà). Băm nhỏ tỏi và ớt. Khi gà đã vàng giòn, cho tỏi và ớt băm vào chảo, đảo nhanh để tỏi thơm. Đổ nước cốt cam vào, thêm 1 thìa canh chanh, 1 thìa canh đường, gần 1 thìa canh mắm và hỗn hợp bột năng đã pha loãng (½ bát nước + bột năng). Khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại, nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Tắt bếp, dọn gà ra đĩa, rưới sốt cam lên trên và thưởng thức ngay.