Gà sốt cam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình vắt cam lấy nước tươi, bỏ bã và rắc nhẹ một chút đường để tạo độ ngọt tự nhiên cho nước cam.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp ức gà với một ít muối, tiêu và bột chiên giòn, sau đó chiên trong chảo với dầu nóng cho đến khi mặt gà chuyển sang màu vàng ngả đồng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít đường vào chảo, để lửa vừa, khuấy cho đường tan và tạo caramel. Khi caramel bắt đầu sánh, đổ nước cam đã vắt vào, thêm một chút nước mắm, muối và tiêu. Đun nhẹ cho đến khi sốt sệt lại, rồi cho gà đã chiên vào trộn đều, nấu thêm 1‑2 phút cho gà thấm vị. Tắt bếp, dọn ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.