Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà và đùi gà
- 6 muỗng canh bột chiên giòn
- 6 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cà phê bột nổi (baking powder)
- 60 g bơ lạt
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 ít mè trắng rang
Gia vị
- 1 muỗng canh bột ớt paprika
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/4 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 2 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mật ong
- Dầu ăn
- Tương ớt (tùy chọn)
Cuối tuần này mình sẽ làm món gà sốt bơ mật ong giòn tan, thơm bùi vừa ngọt vừa cay nhẹ. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt gà thành miếng vừa ăn, áo bột giòn rồi chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo. Tiếp đến, mình làm nước sốt bơ mật ong thơm lừng, hòa quyện vị ngọt của mật ong, mặn của nước tương và chút cay từ tương ớt. Khi gà đã thấm đều sốt, mình rắc mè rang lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 35 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
- 2
Bước 2
Trộn đều bột chiên giòn, bột bắp, bột nổi, bột ớt paprika, muối, tiêu và bột nêm thành hỗn hợp 1.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn đến đủ nóng, áo gà đều trong hỗn hợp 1 rồi chiên ở lửa vừa cho tới gà chín tới, vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
- 4
Bước 4
Tăng lửa lên trung bình‑cao, chiên lại lần thứ hai cho gà vàng nâu giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 5
Bước 5
Trong chảo sạch, đun chảy bơ, phi thơm hành tỏi, sau đó cho đường, nước tương, mật ong và tương ớt (nếu muốn cay) vào đảo cho tan và nêm lại. Cho gà đã chiên vào, đảo đều khoảng 3‑5 phút để gà thấm sốt, rồi chuyển ra đĩa và rắc mè rang lên trên.
- 6
Bước 6
Món gà sốt bơ mật ong đã hoàn thành, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào