Gà sốt bơ bắp cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo, rồi ướp với tiêu, bột ớt và hạt nêm. Trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Rắc bột bắp lên cánh gà, dùng tay lăn đều cho lớp áo bột bắp bám kín bề mặt từng miếng.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, ngập cánh gà. Chiên đến khi vàng giòn cả hai mặt, khoảng 5‑6 phút, rồi vớt ra để ráo trên giấy thấm.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, tách hạt bắp, băm nhuyễn tỏi và ớt để chuẩn bị cho bước sốt.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị sốt: cho tương ớt, nước mắm, nước lọc và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

6. 6

   Bước 6

   Đặt chảo sạch lên bếp, cho bơ vào đun chảy, sau đó phi thơm tỏi băm và ớt băm cho đến khi dậy mùi.

7. 7

   Bước 7

   Thêm bắp vào xào nhanh cho tới khi gần chín, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều để bắp ngấm sốt.

8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng cho cánh gà chiên vào chảo, đảo nhanh để sốt bám đều lên từng miếng, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.