Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (cắt miếng vừa ăn)
- 5 nhánh sả (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
- 2 quả ớt (thái lát)
- Lá chanh thái sợi
Gia vị
- 5 thìa đường
- 4 thìa nước mắm
- 1 thìa tiêu
Gà sả ớt là món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa cay vừa ngọt, thơm mùi sả và chanh. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn, chỉ cần 30 phút ướp và 10 phút xào là đã có ngay một đĩa gà thơm lừng. Đặc trưng là lớp da gà giòn tan, thịt mềm ngấm đầy hương vị. Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách tăng hoặc giảm số lượng ớt theo sở thích. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát. Thêm 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, lá chanh sợi và 5 nhánh sả băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong 20‑30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho gà vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ, khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Thêm 2 quả ớt thái lát vào chảo, tiếp tục xào nhanh tay cho ớt chín tới, nêm lại gia vị nếu cần, rồi tắt bếp. Trang trí bằng lá chanh còn lại và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
