Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà mái tơ (rút xương, cắt miếng vừa ăn)
- Nấm hương (khoảng 0,5 lạng, ngâm nở, rửa sạch)
- 1 củ cà rốt (thái hoa)
Gia vị
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Hạt tiêu vừa đủ
- Hành khô
- Gừng (thái chỉ)
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà rút xương sốt nấm thơm ngon, vừa mềm vừa đậm đà hương vị gia vị Việt. Đầu tiên mình rút xương gà, cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị trong nửa giờ để thấm đều. Sau đó xào nhanh với hành khô, nấm hương đã ngâm, rồi om lửa nhỏ cho gà chín mềm. Cuối cùng mình cho gừng và cà rốt vào xào nhanh, rồi dọn ra đĩa. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bún.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rút xương gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với dầu hào, hạt tiêu và hạt nêm trong 30 phút để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch và để ráo.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành khô, cho gà đã ướp và nấm vào xào nhanh trên lửa lớn cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Khi gà săn lại, hạ lửa nhỏ nhất, đậy nắp om trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm.
- 5
Bước 5
Thêm gừng thái chỉ và cà rốt cắt hoa vào, xào nhanh 1 phút, rồi chuyển ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.