Gà roti ướp mustard
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lbs gà (khoảng 1,4 kg), nguyên con hoặc cắt miếng
- 1 củ hành tây, băm nhuyễn
- 150 g đậu cove (hoặc đậu xanh)
- 1 quả ớt chuông, cắt nhỏ
- 1 phần salad tươi (rau xà lách, rau diếp)
- Một ít ngò tây (rau mùi) để rắc
Gia vị
- 2 tsp muối tỏi
- 2 tsp muối tỏi (dùng lần 2)
- 2 tsp mustard
- 1 tbsp tương ớt
- 1 tbsp gourmet sauce (sốt đặc biệt)
- 2 tbsp nước tương
- 1 tbsp mật ong
Mình vừa thử làm món gà roti ướp mustard siêu thơm, da giòn tan và thịt mềm ngọt. Đầu tiên mình luộc gà để chín đều, rồi tẩm ướp với mật ong, mustard và các loại gia vị đặc trưng. Tiếp theo mình xào hành tây, ớt chuông và đậu cove, cho gà vào chiên nhanh trên lửa vừa để da vàng óng. Cuối cùng, mình xếp gà lên đĩa cùng salad tươi mát và bánh mì giòn, ăn kèm là một chút tương ớt cay nồng. Món ăn này vừa đủ cho bữa tối gia đình, vừa đơn giản, vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gà vào nồi lớn, đổ 1 lít nước, thêm 1 tbsp muối tỏi và 2 tbsp nước tương. Đun sôi, hạ lửa nhỏ và để gà chín khoảng 15 phút. Vớt gà ra, để ráo và để nguội nhẹ.
- 2
Bước 2
Dùng dao khứa nhẹ vài lát trên da gà để gia vị thấm sâu hơn. Trộn 1 tbsp mật ong với 2 tsp mustard, rồi dùng tay xoa đều lên da gà. Tiếp theo rắc 2 tsp muối tỏi, 2 tbsp nước tương và 1 tbsp gourmet sauce, ủ gà trong 10 phút để gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tây băm cho đến khi trong. Thêm gà đã ướp vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho da gà vàng giòn (vì gà đã luộc trước nên chỉ cần chiên đến khi da có màu vàng đẹp). Khi gà gần chín, cho ớt chuông và đậu cove vào, đảo nhanh vài lần cho rau củ chín tới, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Xếp salad, đậu cove và gà lên dĩa, rắc ngò tây lên trên, kèm bánh mì giòn và một ít tương ớt nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan của da gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.