Chuẩn bị
40 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1.2 kg), cắt miếng vừa ăn
- 1 trái dừa tươi, lấy khoảng 400 ml nước dừa
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Món Gà roti này mình làm theo cách truyền thống của gia đình, dùng gà ta tươi, nước dừa ngọt tự nhiên và ngũ vị hương đậm đà. Các bước đơn giản, chỉ cần 5 phút ngâm, 30 phút ướp và một chút thời gian xào nấu. Khi ăn, thịt gà mềm, da giòn, ngấm vị dừa và gia vị, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa tối thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi vắt ráo. Băm nhuyễn hành tím và tỏi để chuẩn bị cho các bước sau.
- 2
Bước 2
Ướp gà với 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và hành tỏi băm. Để yên 30 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hành tỏi đã băm vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào săn. Khi gà chín mặt, đổ nước dừa vào ngập mặt gà, đun liu riu cho đến khi nước gần hết và gia vị ngấm đều. Tắt bếp, để gà nghỉ vài phút.
- 4
Bước 4
Dọn gà roti nóng hổi, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của gà roti Việt Nam!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.