Gà rôti thơm mùi dừa kèm xôi lá dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 má đùi gà, dùng dao nhẹ khứa mặt sau để gia vị thấm sâu. Trộn gà với 1 muỗng rượu mai quế lộ, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng bột ngọt. Để yên 5‑7 phút, sau đó chiên sơ trên chảo cho hai mặt gà săn lại.

2. 2

   Bước 2

   Cho gà đã chiên sơ vào nồi, đổ nước dừa ngập gà, thêm một ít nước tương để cân bằng vị mặn‑ngọt. Đậy nắp, hầm nhỏ lửa cho gà thấm vị cho đến khi nước dừa gần hết. Rắc một chút bột bắp vào hỗn hợp để sốt sánh lại, tắt bếp và rắc mè rang lên trên. Bày gà ra đĩa, trang trí với dưa leo và cà chua cắt lát.

   
3. 3

   Bước 3

   Ngâm nếp trong nước qua đêm. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt xanh. Trộn nước cốt dứa vào nếp ngâm, để màu xanh ủ trong khoảng 2 giờ. Đun sôi nồi hấp, cho nếp vào hấp khoảng 20 phút cho chín tới. Khi xôi chín, xếp ra đĩa và dùng kèm với gà rôti.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà rôti thơm mùi dừa và xôi lá dứa đã sẵn sàng! Thích hợp cho buổi cắm trại hay chuyến đi xa cùng bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!