Gà rôti sốt dừa thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi gà, để nguyên hoặc cắt miếng to. Sau đó băm nhỏ hành tím và tỏi, trộn chung với gà cùng đường, tiêu và hạt nêm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một muỗng canh dầu ăn, rồi áp chảo đùi gà cho da vàng giòn. Khi da gà đã có màu đẹp, mình cho hỗn hợp hành tỏi đã ướp vào chảo, xào nhanh cho thơm.

3. 3

   Bước 3

   Khi mùi thơm lan tỏa, mình đổ một trái nước dừa tươi vào chảo, rồi nêm thêm nước mắm và tiêu vừa ăn. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa vừa‑lớn, đun cho nước dừa bớt đi và hỗn hợp sệt lại. Trong quá trình này mình đảo gà thường xuyên để nước sốt thấm đều. Khi sốt đã sệt và gà bóng đẹp, mình nhanh tay lăn gà qua lại, tắt bếp và dọn ngay với cơm nóng.