Gà rôti sốt dừa ngọt cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 10 đùi gà, dùng tăm châm nhẹ lên da để gia vị thấm nhanh. Trộn gà với 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối. Ướp trong 25 phút cho gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo sâu lòng, cho dầu ăn đủ để phủ đáy, đợi dầu nóng lên. Đặt đùi gà đã ướp vào chiên mỗi mặt cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: trong bát, hòa 500 ml nước dừa, 5 muỗng cà phê nước tương, 4 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê bột ớt (tùy độ cay).

4. 4

   Bước 4

   Đun lại chảo, bỏ 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm, phi thơm đến khi vàng.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, khuấy đều, sau đó xếp các đùi gà đã chiên lên trên. Đun lửa lớn cho nước sôi, rồi hạ lửa nhỏ.

6. 6

   Bước 6

   Đun sôi nhẹ khoảng 15 phút, rồi lật mặt gà, nêm lại gia vị nếu cần. Tiếp tục nấu cho đến khi sốt gần cạn và gà có màu nâu óng, khoảng 5‑7 phút nữa, rồi tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Bày gà lên đĩa, rắc chút hành lá hoặc tiêu nếu muốn. Gà rôti sốt dừa đã sẵn sàng, thịt mềm, da bóng, hương thơm lan tỏa.

8. 8

   Bước 8

   Dùng kèm cơm trắng, xôi hoặc xôi chiên để tăng thêm hương vị.

9. 9

   Bước 9

   Chúc mọi người thành công và thưởng thức bữa ăn ấm áp nhé!