Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg gà (toàn con hoặc cắt miếng)
- Nước dừa (khoảng 200 ml, tùy khẩu vị)
Gia vị
- 6 muỗng canh nước tương Maggi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 0.5 muỗng cà phê hạt nêm
- 0.5 muỗng cà phê tiêu
- 0.3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
Mình vừa khám phá công thức gà rôti siêu đơn giản, vừa thơm vừa đậm vị, ăn kèm bánh mì hay cơm đều tuyệt vời. Chỉ cần 1 kg gà, vài loại gia vị quen thuộc và một chút nước dừa, mình sẽ có món ăn vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Gà được ướp thấm vị trong 30 phút, sau đó áp chảo tới khi da giòn và nước sốt sệt lại. Đừng lo lắng về thời gian, mình đã tính toán sao cho vừa chuẩn bị vừa nấu đều hợp lý. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn của món gà rôti này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị hỗn hợp ướp: cho nước tương, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, muối, hành tỏi băm và ngũ vị hương vào một bát, khuấy đều cho tan. Sau đó ướp gà với hỗn hợp này, để yên ít nhất 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Khi dầu nóng, mình cho gà vào áp chảo ở lửa vừa cho da vàng săn, rồi đổ nước dừa vào chảo, giảm lửa và rim cho đến khi nước sệt lại, gà chín mềm và ngấm vị. Khi nước sốt đã sệt, tắt bếp, gà rôti đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.