Gà Roti

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, để ráo nước. Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, cho một chút muối vào dầu rồi thả gà vào chiên cho đến khi da vàng giòn và không bắn nữa. Vớt gà ra đĩa để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, pha hỗn hợp sốt: 5 muỗng nước tương, 4 muỗng nước lọc, 1.5 muỗng đường, 0.5 muỗng bột ngọt, 0.5 muỗng tiêu và 1 muỗng ngũ vị hương. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Bớt bớt lượng dầu chiên gà còn lại trong chảo, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào, đun sôi nhẹ rồi cho gà đã chiên vào đảo đều. Đun cho đến khi sốt sệt lại và bám vào miếng gà, tắt bếp và chuyển gà ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Trang trí và thưởng thức Gà Roti nóng hổi, giòn tan cùng sốt đậm đà.