Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con Gà
- nước dừa
Gia vị
- sả
- hành khô
- tỏi khô
- Bột ngũ vị hương
- mắm muối
- đường
Món gà roti thơm lừng hương sả, hành, tỏi và bột ngũ vị hương, vừa mềm vừa ngấm vị. Tôi ướp gà trong 30 phút, rồi xào nhanh để gia vị thấm sâu, cuối cùng hầm cùng nước dừa cho vị ngọt thanh tự nhiên. Khi nước sệt lại, gà sẽ ngấm đều hương thơm, ăn kèm cơm nóng hay bánh mì là tuyệt vời. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với một ít muối, đường và một gói bột ngũ vị hương. Đánh tan hỗn hợp, để yên 30 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành khô, tỏi khô và sả đã băm nhỏ, rồi cho vào bát gà đã ướp cùng một chút mắm muối. Trộn đều để các nguyên liệu thấm vào nhau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho gà vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, giúp gia vị bám chặt. Đổ nước vừa đủ để gà ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho gà mềm khoảng 10 phút. Khi nước giảm bớt, thêm nước dừa vào, tiếp tục hầm nhẹ lửa trong 15 phút cho nước sệt lại và gà ngấm vị dừa. Tắt bếp, múc gà ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.