Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa ăn
- 1 trái cam tươi, lấy nước và bào vỏ
- 1/2 quả dưa leo, cắt lát mỏng
- 1 nắm lá húng (hoặc ngò rí), rửa sạch
Gia vị
- 3 tép tỏi băm
- 2 củ hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (bột nêm)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh bột màu (điều độ)
Món gà rô ti nước dừa này cực kỳ đơn giản nhưng hương vị lại đậm đà, ngọt thanh của cam và dừa hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của nước tương. Tôi chỉ cần 30 phút ướp gà rồi nhanh chóng xào và hầm cho đến khi nước sệt lại, món ăn sẽ thơm lừng ngay khi ra bếp. Thịt gà mềm, nước sốt bóng bẩy, ăn kèm dưa leo giòn tan và cơm nóng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Dù là ăn với cơm, xôi hay bánh mì, món này đều khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo. Cho tỏi, hành tím, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước tương và bột màu vào bát, trộn đều rồi ướp gà trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo lớn, cho một ít dầu, xào nhanh gà đã ướp cho bề mặt săn lại, giữ lại phần nước ướp trong chảo.
- 3
Bước 3
Thêm nước cam và 4 muỗng canh nước tương vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho nước sệt lại, nếm lại cho vừa ăn. Khi thấy nước đã sánh, cho lá húng vào, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc gà rô ti ra đĩa, rắc thêm dưa leo lát mỏng lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng, xôi hoặc bánh mì tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.