Gà Rô Ti

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt gà cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho ít muối, rồi đổ nước sôi lên để thịt tái nhanh, trộn đều và ướp trong vài tiếng cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên sơ thịt gà cho săn lại và có màu vàng nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Thêm hỗn hợp nước tương, đường, bột ngọt, tỏi băm và ngũ vị hương đã trộn đều vào chảo, đảo liên tục cho gia vị thấm đều và đợi nước sệt lại.

4. 4

   Bước 4

   Rót nước dừa vào, hạ lửa nhỏ (riểu riu riu) để nước dừa thấm vào thịt, đợi thịt mềm và nước sệt lại. Nếu nước còn hơi lỏng, có thể đổ thêm ít nước sôi.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn món Gà Rô Ti ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.