Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng gà đùi (khoảng 400 g)
- 1 ít bột năng
Gia vị
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
- Dầu mè (khoảng 1 thìa cà phê)
- Sốt: Nước tương, đường, rượu nấu ăn, mirin, gừng và tỏi giã nhỏ
Món gà rim thơm lừng hương mè và nước tương, đậm đà vị Nhật Bản. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có một bữa cơm gia đình ấm áp, đầy hương vị. Thịt gà được ướp nhẹ, chiên vàng giòn rồi rim trong nước sốt ngọt mặn, cuối cùng rắc tiêu để tăng hương thơm. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, thích hợp cho mọi dịp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt gà đùi thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với rượu nấu ăn trong khoảng 10 phút để thịt mềm và thơm hơn.
- 2
Bước 2
Rắc bột năng lên các miếng gà, trộn đều cho bột phủ kín bề mặt thịt, giúp gà giữ độ ẩm và tạo lớp vỏ nhẹ khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và dầu mè, sau đó cho gà vào chiên cho đến khi hai mặt chín vàng đều và giòn nhẹ.
- 4
Bước 4
Pha sốt bằng cách trộn nước tương, đường, rượu nấu ăn, mirin, gừng và tỏi băm nhuyễn. Đổ sốt vào chảo, rim gà trong khoảng 5 phút cho thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Dọn gà rim ra đĩa, rắc một chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.