Gà rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, để ráo rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên đến khi da vàng giòn. Khi gà đã chiên xong, để sang một bên và chuẩn bị rau trong lúc chờ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch salad, xếp lên đĩa, sau đó xếp lát cà chua và ớt lên trên. Trong một bát nhỏ, hòa 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 3 tép tỏi băm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Cho gà chiên giòn trở lại chảo còn nóng, rắc 1 thìa canh đường lên trên, đảo nhanh tay để gà được áo màu caramel sáng bóng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tím băm vào xào thơm, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo. Giảm lửa nhẹ, rim cho nước sệt lại và thấm đều vào gà, nêm lại cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước đã sệt và gà thấm đều, cho hành lá thái mỏng vào đảo nhanh, tắt bếp. Dọn gà rim ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và salad tươi mát.