Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr (2 cái) đùi gà góc tư rút xương
Gia vị
- 1 tbsp hành tỏi băm
- 1 tbsp dầu điều
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp mirin
- 1 tsp bột ngũ vị hương
- 1 tsp mật mía hoặc đường thốt nốt
- 1/5 tsp muối
- 1/4 tsp tiêu
- 1 tbsp dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà rim ngũ vị thơm ngon, vừa dễ làm vừa phù hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị gà và ướp gia vị để thấm đậm hương vị, rồi rim gà cho tới khi nước cạn và da gà bóng bẩy. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh mì giòn hoặc dùng làm topping salad đều rất tuyệt. Chỉ mất khoảng 45 phút, đủ cho 4 người thưởng thức mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà góc tư rút xương dưới vòi nước, chà nhẹ da gà bằng hỗn hợp dấm và muối, để ráo rồi thấm khô. Tiếp theo mình cắt mỗi đùi thành ba miếng vừa tay, mỗi miếng khoảng nửa bàn tay.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cho bột ngũ vị hương, mirin, nước tương, muối, tiêu và mật mía (hoặc đường thốt nốt) vào bát, trộn đều rồi ướp gà. Đậy kín bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15‑20 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Khi gà đã ướp, mình đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm. Cho gà vào áp chảo nhanh hai mặt, rồi đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim cho tới khi nước cạn và gà ngấm đều hương vị (khoảng 10‑15 phút).
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Rim Ngũ Vị)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Rim Ngũ Vị)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Rim Ngũ Vị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Rim Ngũ Vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà Rim Ngũ Vị)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Rim Ngũ Vị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.