Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- 2 trái ớt
- 1 cây sả
- 1 mcf hành tỏi băm
- 1/2 mcf nước dừa xiêm
Gia vị
- 1/2 mcf tiêu đập dập
- 2 muỗng canh mắm nhị
- 2 muỗng canh đường thốt nốt
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm Gà Rim Mắm Nhị, món gà kho mặn ngọt thơm nức mùi nước mắm và dừa. Khi phi thơm hành tỏi, gà nhanh chín tới, nước mắm nhị ngọt thanh làm vị ăn đậm đà. Thêm một chút nước dừa xiêm, món ăn vừa ngọt vừa béo, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Đơn giản chỉ cần ba bước, ai cũng có thể thực hiện và thưởng thức ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm hành tỏi băm trong dầu ăn, cho gà vào xào săn tới khi thay màu. Rắc tiêu, ớt, sả và đường thốt nốt, rồi đổ 1 muỗng canh mắm nhị, tiếp tục đảo đều. Thêm nửa chén nước dừa xiêm, đun sôi nhẹ để gà thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Giảm lửa nhỏ, để gà hầm liu riu cho gia vị thấm sâu, khoảng 10‑12 phút cho gà mềm và nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, rưới thêm 1 muỗng canh mắm nhị để tăng hương thơm, đảo nhanh và tắt bếp. Dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.