Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g gà ta (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ sả (thái mỏng)
- Gừng (khoảng 2/3 củ, chia làm 2 phần: 1/2 phần thái chỉ, 1/2 phần thái lát mỏng)
- 3 củ hành tím Lý Sơn (thái mỏng)
Gia vị
- 2,5 thìa ăn mắm Hạnh Phúc
- 1 thìa cà phê gia vị
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 1 thìa cà phê bột nghệ
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà rim mắm gừng thơm lừng, đậm đà, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần gà ta, gừng, hành tím, sả và một ít mắm Hạnh Phúc. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ lúc chuẩn bị đến khi dọn ra. Khi món ăn đã hoàn thành, miếng gà mềm, ngấm vị mắm và hương gừng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Cắt mỡ gà thành những miếng nhỏ để khi xào sẽ tan ra, giúp gà săn và thơm hơn.
- 2
Bước 2
Gừng rửa sạch, chia làm hai phần: một nửa cắt thành sợi chỉ, nửa còn lại thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Sả rửa sạch, cắt khúc mỏng.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho gà vào xào cho mỡ tan ra. Thêm gừng chỉ, hành tím và sả vào, đảo đều cho thơm. Tiếp tục đảo gà thêm khoảng 1 phút, rồi cho 2,5 thìa ăn mắm Hạnh Phúc và 1 thìa cà phê gia vị, khuấy đều để gia vị ngấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Đổ khoảng 2/3 bát nước vào chảo, thêm 1 thìa cà phê bột nghệ và gừng lát. Tăng lửa lên mức cao (số 7) để hỗn hợp sôi và giảm bớt nước cho đến khi gần hết. Khi nước đã cạn, rắc ½ thìa cà phê mì chính, khuấy đều, tắt bếp và múc gà rim ra đĩa, dọn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.