Gà rim dứa thơm ngon, đậm đà vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê bột canh và 1 thìa canh dầu hào. Đậy bọc và để trong tủ lạnh khoảng 20‑30 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, ép dứa lấy nước, cắt phần thịt dứa thành miếng vừa ăn. Băm tỏi và hành khô.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành khô băm. Khi dậy mùi thơm, cho gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi bề mặt chín vàng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 2 thìa canh dầu hào, ½ thìa cà phê bột canh và ½ thìa cà phê mì chính, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.

5. 5

   Bước 5

   Rót nước ép dứa đã chuẩn bị vào chảo, hạ lửa vừa, đun liu riu cho nước dứa sệt lại và thấm vào thịt gà. Khi hỗn hợp gần cạn, cho miếng dứa và ớt (nếu dùng) vào, đảo nhẹ cho tới khi nước sốt đặc và dính vào gà.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, dọn gà rim dứa ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của dứa và vị mặn, thơm của dầu hào.