Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 600 g), cắt miếng vừa ăn
- 5 g sả băm
- 1/2 củ nghệ băm
- Hành ngò (tím) tươi, băm nhỏ
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
- nước mắm
- Dầu ăn (dùng để phi thơm và rang)
Món gà rang sả nghệ này vừa đậm đà vừa ấm áp, thích hợp cho những ngày mưa lạnh. Thịt gà mềm, thấm vị sả thơm và nghệ vàng, ăn kèm hành ngò tươi sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm sả băm và nghệ băm với một ít dầu ăn cho đến khi dậy mùi. Sau đó cho gà đã cắt nhỏ đã ướp sẵn (với nước mắm, đường, và một ít nghệ) vào chảo, đảo nhanh tay cho gà săn lại và thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đổ thêm nước lọc vào chảo để ngập hết phần sốt ướp, rồi nêm lại một ít nước mắm và đường cho vừa miệng. Đậy nắp và rim (hầm) trên lửa vừa cho gà thấm vị trong khoảng 10‑12 phút cho tới khi nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Khi gà đã thấm vị và nước đã sệt lại, mình vớt gà ra đĩa, rắc thêm ít hành ngò, tỏi phi và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Món gà rang sả nghệ đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.