Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- hành
- tỏi
Gia vị
- sả
- gừng
- ớt
- nghệ
Mình vừa khám phá công thức gà rang sả nghệ, một món ăn đậm hương vị Việt Nam, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Gà được ướp cùng nghệ, sả, tỏi và các gia vị thơm lừng, sau đó xào nhanh tới khi săn và chín mềm. Khi nấu, mình thêm một chút nước để gà ngấm đều hương vị, rồi rắc lá chanh tươi để tăng độ thanh mát. Món này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà hài lòng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của sả và nghệ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với gừng băm, hành băm, tỏi băm, sả cắt khúc, ớt băm, nghệ băm, nước mắm, muối, hạt nêm và hạt tiêu. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 20 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm gừng, hành, tỏi, sả, nghệ và ớt. Khi dậy mùi thơm, cho gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại. Đổ một bát nước vừa đủ ngập gà, đậy nắp hầm cho gà chín mềm khoảng 10‑12 phút, rồi mở nắp để nước sệt lại. Cuối cùng rắc lá chanh tươi lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.