Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đùi gà góc tư (khoảng 200‑250 g), rửa sạch và để ráo
- 1 muỗng cà phê sả băm
- Hành lá (cắt khúc vừa ăn)
Gia vị
- nước mắm
- nước tương
- đường
- tiêu
- tỏi phi
Mình rất thích món gà rang sả vì hương thơm của sả hòa quyện cùng vị ngọt mặn của nước mắm, khiến mỗi miếng gà đều đậm đà và hấp dẫn. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và dành khoảng 35 phút để hoàn thành. Thịt gà được chiên giòn, thấm đều gia vị, rồi rắc hành lá và tiêu xay để tăng hương vị. Thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm sả băm trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Sau đó cho đùi gà đã rửa sạch vào đảo săn trên lửa vừa, để bề mặt gà se lại và giữ được độ ẩm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho vào chảo nước, nước mắm, nước tương, một chút đường và khuấy đều để tạo màu và vị cho gà. Đậy nắp và để gà nấu trong khoảng 8‑10 phút cho thấm gia vị, sau đó mở nắp và tiếp tục xào cho nước sốt sệt lại, gà ngấm đều màu và hương vị.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín và sốt đã sệt, mình gắp gà ra dĩa, rắc hành lá cắt khúc, tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng hương thơm. Món gà rang sả đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.