Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (1,3 – 1,5 kg), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả dừa (lấy nước dừa khoảng 500 ml)
- 1 mẩu nghệ bằng ngón tay cái (hoặc 1 ống nghệ nano)
- 1 mẩu gừng (khoảng 2‑3 cm), băm nhỏ
- Nước lọc (nếu cần để đủ lượng nước trong nồi)
Gia vị
- 7‑8 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê gia vị (muối, tiêu)
Món gà rang nước dừa thơm lừng, ngọt nhẹ từ dừa và đậm đà vị mắm cá. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, ướp và nấu cho gà mềm vừa ăn, nước sốt sánh mịn. Các bước đơn giản, chỉ cần một nồi và vài nguyên liệu quen thuộc. Thưởng thức cùng cơm trắng sẽ càng ngon hơn! Hãy cùng tôi làm ngay nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát lớn, thêm gừng băm, nghệ băm, nước mắm và gia vị. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đổ nước dừa (và nếu cần thêm một ít nước lọc) vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả gà đã ướp vào nồi, đảo nhẹ để thịt ngập trong nước.
- 3
Bước 3
Giảm lửa vừa, hầm gà trong khoảng 25‑30 phút cho đến khi nước dừa cạn xuống dưới mặt thịt. Nếm lại gia vị, điều chỉnh muối hoặc nước mắm nếu cần. Tắt bếp, gà rang nước dừa đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào