Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g gà ta (đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nghệ bột
- 1 cây xả (cắt khúc 2 cm)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- ½ củ gừng (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh mắm cá
Món gà rang nghệ thơm lừng, vị đậm đà của nghệ và các loại gia vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm gà mềm, ngấm gia vị mà không mất nhiều thời gian. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, ướp gà khoảng 20 phút rồi xào nhanh, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn kèm cơm cháy và lá chanh. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa ăn nhanh ngày làm việc. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gà, xát nhẹ muối rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với hạt nêm, dầu hào, mắm cá, muối, tiêu, rồi thêm nghệ, gừng, hành, xả và tỏi băm. Đậy bìa và để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành, tỏi và gừng cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi bề mặt săn lại, rồi đổ thêm một ít nước (khoảng 50 ml) và đậy nắp, nấu khoảng 15 phút cho gà chín mềm. Khi gà đã mềm, tắt bếp, rắc lá chanh lên trên và dọn ra đĩa để ăn cùng cơm cháy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.