Gà rang muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nửa con gà, cắt miếng vừa ăn và ướp nhẹ với một chút hạt nêm. Đập dập sả và gừng, giữ lại một ít sả thái sợi nhỏ để chiên vàng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gà, sả, gừng và một ít nước tương vào nồi, thêm một chút nước lọc, đun sôi để luộc sơ gà khoảng 5‑7 phút. Vớt gà ra, cho vào bát lớn, rắc bột chiên giòn và trộn đều cho bột bám đều lên từng miếng thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên gà cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, rắc bột rang muối và trộn nhanh tay. Xếp gà lên đĩa, rắc sả đã chiên vàng lên trên để trang trí.