Gà rang muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lườn gà, bỏ da (nếu có), cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Sau đó ướp nhanh với gừng băm và một gói bột chiên giòn, để trong vài phút cho bột bám đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho gạo tẻ và đậu xanh vào chảo, rắc một thìa muối, rang trên lửa nhỏ cho tới khi vàng thơm. Khi còn ấm, mình xay nhanh bằng cối hoặc máy xay cho thành bột mịn, rồi để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch sả, thái lát mỏng. Đun nóng dầu ăn, cho sả vào đảo đều cho tới khi vàng giòn, vớt ra để ráo. Tiếp tục cho gà đã ướp vào chiên ngập dầu cho tới khi chín vàng và thấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Cho gà chiên, sả chiên và bột gạo‑đậu xanh đã xay vào một bát lớn, lắc đều tay cho tới khi mọi miếng gà được phủ đều lớp bột thơm. Món Gà rang muối đã sẵn sàng để thưởng thức!