Gà rang mật ong, cốt dưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp gà cắt miếng vuông với mật ong, tỏi băm và tiêu trong 20 phút để thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Cắt ớt xanh thành các vòng nhỏ, để sang sau khi nấu.

3. 3

   Bước 3

   Cho gà đã ướp vào nồi, thêm cốt dưa và nước theo tỉ lệ 1:1:1, đun sôi rồi cho ớt xanh vào, nấu trên lửa lớn cho đến khi gà chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Thái ớt ngọt thành vòng, trộn với dầu ô liu, một chút muối và tiêu, rồi xào nhanh trên chảo nóng để giữ độ giòn.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít đường vào chảo, đảo gà cho đến khi hỗn hợp caramel hoà quyện, rồi cho 2 thìa cà phê tương đậu nành vào, đảo đều cho đến khi sệt lại, tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Chiên gà trong mỡ nóng cho đến khi da vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu và bày lên đĩa.

7. 7

   Bước 7

   Trang trí món ăn bằng cách rắc hành lá, mè rang và đặt vài lát chanh lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.