Gà rang gừng cari
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đùi gà, cắt miếng vừa ăn
- 1 thìa cà phê gừng băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 3 trái ớt tươi, cắt lát
Gia vị
- 1‑2 thìa cà phê bột cà ri
- 2 ml nước mắm
- 2 ml tiêu xay
- 2 ml đường
- 1 ml bột sả
Gà rang gừng cari là món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị. Thịt gà mềm, thấm đầy gia vị gừng, tỏi, hành và một chút bột cà ri tạo màu sắc hấp dẫn. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương thơm của gừng và ớt sẽ khiến bữa ăn trở nên sinh động hơn. Bạn chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh gọn là có ngay một món ăn ngon, đầy màu sắc cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 2 ml tiêu, 3 ml nước mắm, hành tím băm, tỏi băm và gừng băm. Đánh nhẹ, để yên 15 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước màu: cho 2 ml đường vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián (đỏ nâu nhạt).
- 3
Bước 3
Thêm gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho thấm màu và gia vị. Cho 3 trái ớt vào, nấu trên lửa vừa‑nhỏ trong khoảng 10 phút, rồi hạ lửa còn thấp hơn, đun liu riu thêm 5 phút cho gà chín mềm và thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Bày gà rang gừng cari ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, và dùng ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.