Gà rang gừng & Canh cải nấu sườn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhuyễn gừng, rồi cho gừng, nước mắm, đường, tiêu và một chút bột ngọt vào bát. Thêm thịt gà vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gà đã ướp vào áp chảo trên lửa vừa. Khi gà chín tới và có màu vàng đẹp, đảo nhẹ thêm 2‑3 phút cho gà thấm đều gia vị, rồi gắp ra đĩa để giữ ấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang chín, mình cho sườn vào nồi nước sôi, nêm thêm nước mắm, đường và tiêu, đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ để sườn thấm gia vị trong khoảng 7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi sườn đã ngấm gia vị, cho rau cải vào nấu cùng sườn thêm 5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, bày gà rang gừng lên đĩa, kèm canh cải nấu sườn nóng hổi. Rắc thêm một ít tiêu xay nếu muốn, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!