Gà rang gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chặt gà thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào tô lớn.

2. 2

   Bước 2

   Gừng rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô và tỏi cũng băm nhuyễn, cho chung với gà trong tô.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 thìa nước mắm, rưới xì dầu và rắc một ít hạt tiêu lên thịt gà, rồi xóc đều.

4. 4

   Bước 4

   Để gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút, vừa thấm vừa nghỉ ngơi.

5. 5

   Bước 5

   Cho gà vào nồi, đảo nhẹ cho thịt săn lại và chuyển sang màu trắng. Khi đó, mình thêm 1‑2 muỗi canh nước mắm và một ít nước lạnh để giảm độ mặn.

6. 6

   Bước 6

   Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và ninh từ từ cho tới khi nước trong nồi cạn hết, gà chuyển sang màu vàng nâu đậm đà.

7. 7

   Bước 7

   Món gà rang gừng đã sẵn sàng! Ăn kèm cơm trắng, nước sốt ngấm vào cơm sẽ cực kỳ ngon và ấm lòng.