Gà Rang Gừng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà góc tư (khoảng 150‑200 g)
- 1/4 củ hành tây, thái mỏng
- 2 đốt gừng (khoảng 2‑3 cm), thái lát mỏng
- Ít hành lá, cắt khúc 2 cm
- 1/2 bát (≈100 ml) nước lọc
Gia vị
- 3 tbsp (khoảng 45 ml) nước mắm
- 1 tbsp (khoảng 15 ml) đường
- Một ít dầu ăn (khoảng 1 tsp)
- Tiêu đen xay, vừa đủ
Món gà rang gừng này cực kỳ thơm lừng, thích hợp làm món chính hay kèm cơm đảo mỡ gà. Tôi chỉ cần một đùi gà, một ít gừng và hành tây, rồi nhanh chóng xào lên trong chảo. Các gia vị đơn giản như mắm, đường và tiêu đen tạo nên hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon, đầy năng lượng cho một người. Thử ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng gà giòn tan!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho gừng thái lát vào đảo nhanh trong khoảng 20 giây cho thơm, rồi cho đùi gà vào áp chảo đến khi chín vàng (khoảng 5 phút).
- 2
Bước 2
Thêm 3 tbsp nước mắm, 1 tbsp đường và 1/2 bát nước lọc vào chảo, khuấy đều để gia vị thấm vào gà. Đun sôi nhẹ trong 2‑3 phút để nước sốt sệt lại.
- 3
Bước 3
Cho hành tây thái mỏng vào chảo, đảo tiếp 2 phút cho hành mềm. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp rồi rắc hành lá và một chút tiêu đen lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào