Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà
- Gừng
- Ớt
- xúp
- Mỡ
Gia vị
- Nước mắm
- tiêu
- bột ngọt
- Bột nghệ(nếu có)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà rang gừng thơm lừng, đậm đà vị gừng và chút cay nhẹ từ ớt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại khiến cả gia đình mê mẩn. Thịt gà được ướp bột nghệ cho màu vàng hấp dẫn, rồi chiên sơ với mỡ lợn cho độ ngậy. Sau đó om cùng nước và gia vị cho đến khi thịt mềm, thấm đều hương vị. Thực đơn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành những miếng vừa ăn. Gọt vỏ gừng, băm nhuyễn cùng ớt để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Ướp gà với một ít bột nghệ, để yên khoảng 10‑15 phút để thịt có màu vàng hấp dẫn và thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng mỡ lợn trong nồi, cho gừng và ớt vào xào cho đến khi mùi thơm gừng lan tỏa.
- 4
Bước 4
Thêm gà đã ướp vào nồi, đảo nhanh cho bề mặt gà chín sơ. Đổ nước lọc vào, rồi cho nước mắm, tiêu, bột ngọt và xúp vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Hạ lửa nhỏ, đậy nắp om cho gà chín mềm và nước sệt lại. Khi nước đã giảm bớt, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.