Gà rang gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt gà thành các khối vuông vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành khô, gừng giã nhuyễn rồi vắt lấy nước gừng.

   
3. 3

   Bước 3

   Ướp gà với nước cốt gừng vừa vắt, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt tiêu và nửa bã gừng đã giã. Để hỗn hợp ủ trong khoảng 1 giờ cho thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun 3 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm và nửa bã gừng còn lại vào phi đến vàng thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào gà khoảng 5 phút cho săn, sau đó thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Tiếp tục đảo đều cho nước sốt khô lại và gà săn lại thêm 15 phút. Rắc lên cơm nóng và thưởng thức!