Gà rán tẩm bột giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho gà vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để luộc cho gà chín tới (khoảng 10‑12 phút). Nếu đã có gà luộc sẵn thì bỏ qua bước này.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, mình cho bột chiên giòn và bột Aji Quick (bột chiên giòn dùng nhiều hơn một chút), sau đó thêm một ít nước lọc và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình vắt nửa quả quất vào để tăng độ giòn và hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Rải bột chiên xù lên một đĩa rộng, chuẩn bị sẵn để lăn gà sau khi đã ngấm bột ướp.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã luộc xong, mình rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo trên một bát lớn.

5. 5

   Bước 5

   Mình nhúng từng miếng gà vào bát bột ướp, lắc nhẹ để bột bám đều, rồi lăn qua bột chiên xù cho lớp vỏ dày và đều.

6. 6

   Bước 6

   Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo sâu (khoảng 2‑3 cm), đun nóng đến khi dầu sôi nhẹ. Khi dầu đã đủ nóng, mình thả gà vào chiên.

7. 7

   Bước 7

   Chiên gà cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng ngà (khoảng 4‑5 phút mỗi mặt). Nếu muốn gà chín kỹ hơn, mình có thể chiên thêm vài phút nữa.

8. 8

   Bước 8

   Lặp lại các bước 5‑7 cho đến khi hết gà, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, mình mở một lon Pepsi lạnh, thưởng thức gà rán giòn tan cùng bạn bè và gia đình. Chúc các bạn ngon miệng!